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Masterclasses

Unter Anleitung von Pacojet Experten lernen Sie Grundlagen, tiefgehendere Einblicke, Techniken und Rezepte kennen, um den Pacojet effektiv in Ihrer Küche einzusetzen.

Pacojet Masterclass: Weiterbildung für Sie und Ihr Team

Erlangen Sie tiefgehendes Expertenwissen.  Egal ob Sie ein Einsteiger oder ein erfahrener Pacojet-Profi sind - unsere Masterclasses bieten Ihnen maßgeschneiderte Inhalte und beantworten Ihre individuellen Fragen. Melden Sie sich jetzt an und sichern Sie sich Ihr persönliches Zertifikat. 

MarcUllmann
Pacojet – Masterclasses mit Marc Ullmann

Diese exklusiven Masterclasses zeigen den Pacojet als Instrument moderner Spitzenküche – jenseits von klassischem Eis, Sorbet oder Mousse. Im Fokus stehen avantgardistische Kreationen zwischen Fusion Cuisine und Haute Cuisine, geprägt von Präzision, Textur und aromatischer Tiefe.

01.06.2026 | 14h00-17h00 Zürich
24.06.2026 | 14h00-17h00 Montreux
24.08.2026 | 14h00-17h00 Stäfa
14.09.2026 | 14h00-17h00 Luzern
19.10.2026 | 14h00-17h00 Bern

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Pacojet Spezialkurs von Rolf Straubinger

 Im Pacojet Spezialkurs von Rolf Straubinger erleben Sie, wie der renommierte Fischspezialist den Pacojet in einem frühlingshaften Menü einsetzt – von Suppe über Farcen bis Dessert. Kompakt, praxisnah und exklusiv gezeigt vom Sternekoch. 

27.04.2026 | 11:00-15:00 Uhr - Salach
10.11.2026 | 11:00-15:00 Uhr- Salach

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LarschJungermann
Pacojet Basics – Masterclass mit Lars Jungermann

In der Masterclass „Pacojet Basics“ lernst du, wie du den Pacojet sicher, effizient und kreativ einsetzt – ohne Umwege, ohne Showeffekte, dafür mit echter Praxis. Geleitet von Lars Jungermann, Brancheninsider und Pacojet-Markenbotschafter.

04.05.2026 | 11 - 15 Uhr l Nürnberg
09.09.2026 | 11 - 15 Uhr | Berlin
12.10.2026 | 11 - 15 Uhr l München Masterclass Fortgeschrittene
19.10.2026 | 11 - 15 Uhr | Waldkirch bei Freiburg

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